Medzi mnohými diétami na chudnutie, ktoré sú založené na znížení kalorického obsahu prichádzajúcich potravín, sú také, ktoré prestavujú telo a nútia ho intenzívne míňať svoje vlastné zásoby. Nie hladké spaľovanie, ale nútené odbúravanie tukových buniek je princípom takýchto diét. Najznámejšia z nich je ketogénna alebo keto diéta.
Čo je to keto diéta
Keto diéta je výživovou možnosťou, keď je príjem sacharidov v tele výrazne obmedzený. Podstatou ketodiéty je, že pri tomto režime sa v pečeni nevytvára glykogén, ale mastné kyseliny. A ich rozpadom vznikajú ketolátky, ktoré sú rezervným zdrojom energie. Ide o starodávny mechanizmus, vlastne núdzový, šetrí telo pri nedostatku sacharidov. V normálnom režime prijíma ľudské telo veľkú časť energie zo sacharidov, ľahšie sa premieňajú na glukózu, ktorá je potrebná na dodanie energie mozgu a telu. V núdzi sa začnú intenzívne spotrebovávať tukové zásoby.
Druhy ketodiéty
Existuje niekoľko druhov ketodiéty. Osoba si vyberá svoje vlastné na základe osobných preferencií: aké má ciele, aký výsledok chce dosiahnuť a aké príležitosti na to existujú. V zásade sa rozlišujú tieto typy:
- klasické. Toto je štandardná možnosť, pri ktorej sa prichádzajúca energia rozdeľuje takto: tuky tvoria 75%, bielkoviny - 20%, sacharidy - zvyšných 5%. Odmietanie sacharidov by sa malo zvyšovať postupne. Viac o tom si môžete prečítať nižšie.
- Transformované. V nej je podiel tukov 40 %, bielkovín a uhľohydrátov 30 %, resp. Táto možnosť sa spravidla dodržiava v prechodnom období.
- cieľ. Túto možnosť najčastejšie využívajú športovci alebo ľudia, ktorí sa intenzívne venujú športu. Princípom je konzumácia sacharidov ihneď po tréningu na doplnenie zásob svalového glykogénu.
- Cyklický. Striedanie keto a sacharidovej diéty s cieľom budovať svalovú hmotu a zároveň ju „vysušiť". Zvyčajne striedajte 4 dni keto a 2 dni sacharidovej diéty s jedným pôstom.
- Keto diéta má vysoký obsah bielkovín. Sacharidov je stále mizivé, no časť tuku spomaľujú bielkoviny. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí chcú šetriť svaly alebo ľudí, ktorí majú v dôsledku problémov s gastrointestinálnym traktom zhoršené vstrebávanie tukov.
- Vo vegetariánskej verzii sú zdrojom bielkovín a tukov rastlinné produkty, inak ide o rovnakú ketodiétu.
- Niektorí odborníci na výživu používajú termín „špinavá" keto diéta. Platí to v prípadoch, keď tuky a bielkoviny pochádzajú z rýchleho občerstvenia a iných nezdravých jedál. Nedá sa to však nazvať plnohodnotnou stravou.
Prečo by ste nemali počítať kalórie
Všetky nízkosacharidové diéty majú za následok automatickú reguláciu chuti do jedla. Pri nedostatku uhľohydrátov do tela zostáva hladina glukózy (alebo ketónov) v krvi stabilná a znižuje sa iba vtedy, keď je potrebné doplniť zásoby energie v tele. V dôsledku toho sa telo samo prispôsobuje podmienkam, ktoré sú preň vytvorené. V závislosti od požiadaviek ketodiéty, pokiaľ ide o pomer živín, sa požadovaný obsah kalórií sčíta sám.
Dôležité. Ak je cieľom ketodiéty naberanie svalovej hmoty, potom treba ešte brať do úvahy obsah kalórií.
Princípy ketónovej diéty
Hlavnou zásadou ketodiéty je nenechať sa uvoľniť. Stav, kedy telo využíva ketóny ako energiu, nie je možné v prípade poruchy udržať. Ak zjete viac sacharidov, telo okamžite zareaguje a dostane sa z ketózy. Všetko bude musieť začať odznova. Ak nie ste pripravení držať takúto radikálnu diétu, nemali by ste ani začať.
Čo je ketóza
Ketóza je stav, v ktorom telo používa ako zdroj energie skôr ketolátky ako zvyčajnú glukózu. Môžete nájsť aj takúto definíciu ako metabolický stav. Práve aktivácia tohto telesného systému je cieľom ketodiéty.
Ako sa dostať do ketózy
Na dosiahnutie metabolického stavu organizmu je potrebné dodržiavať určité pravidlá. Telo sa musí mať čas prispôsobiť, takže všetko by malo byť postupné, bez náhlych zmien v stravovaní.
- Zmeňte celkové množstvo skonzumovaných sacharidov za deň. Ich počet by mal byť 40-50 gramov. Potom by ste ju mali znížiť na 20 gramov. Sacharidy sa konzumujú ráno.
- Pitie čistej vody, v množstve 3 litre denne alebo viac, závisí od telesnej hmotnosti osoby.
- Jedlo by malo byť 5-krát denne, s prestávkou 3-4 hodiny. Posledné - 3 hodiny pred spaním.
- Občerstvenie je zakázané. Neplánovaný príjem potravy zvyšuje hladinu cukru a inzulínu v krvi, čo anuluje námahu.
- Je vhodné obmedziť príjem soli, aby nedošlo k preťaženiu obličiek.
- Počas diéty je vhodné venovať aspoň 30-40 minút denne fyzickej aktivite, pomôže to urýchliť proces chudnutia.
Ak človek robí všetko správne, vstup do ketózy bude prebiehať postupne, ako si telo zvykne na keto diétu.
Známky ketózy
Existujú znaky, ktoré ukazujú úspešný vstup. Do určitého bodu sa telo prispôsobí, pochopí, že už nebude príjem sacharidov a začne proces reštrukturalizácie. Jeho nástup možno pochopiť prítomnosťou jasných znakov.
Suché ústa
Jeden z prvých príznakov, ktorý naznačuje, že v tele sa začal proces zrýchleného metabolizmu. Netreba zabúdať ani na výdatnú konzumáciu čistej vody. Ak sa tento stav obáva, potom stojí za to pridať trochu soli do vody, ktorú pijete počas dňa.
Časté močenie
Je to tiež charakteristický znak, že telo vstúpilo do keto režimu. Výsledky rozkladu ketolátok – acetátov – sa z tela vylučujú močom. Platí to najmä pre tých, ktorí sa do stavu ketózy len začínajú dostávať, kým sa telo prispôsobuje novému režimu. Opäť je na mieste pripomenúť dôležitosť pitného režimu.
Zvýšenie energie
Jedným z pozitívnych aspektov, ktoré naznačujú úspešnú reštrukturalizáciu tela, je jasný pocit návalu sily. Spravidla sa prejavuje po období úpadku a slabosti. Faktom je, že pri znížení hladiny uhľohydrátov telo nedostáva dostatok glukózy a ketóny sa ešte nezačali rozkladať. To vedie k pocitu slabosti a nedostatku sily. Keď pečeň začne produkovať mastné kyseliny namiesto glykogénu, prichádzajúca potrava sa začne úplne absorbovať, čo spôsobí citeľné zvýšenie energetickej hladiny.
Znížená chuť do jedla a hlad
To ukazuje, že posledná fáza vstupu sa začala. Telo sa plne prispôsobilo prichádzajúcej strave, nedochádza k prudkým skokom inzulínu a teraz nastáva pocit hladu, keď je to naozaj vhodné. Tuková rezerva tela sa neustále spotrebúva, čo vám umožňuje udržať si určitú úroveň energie bez pocitu hladu. Prechod do tohto stavu môže trvať 2-3 dni až niekoľko týždňov, v závislosti od charakteristík tela a obvyklej fyzickej aktivity.
Vzhľad vône acetónu z tela az úst
To je možné aj pri keto diéte. Je to spôsobené odstránením produktov rozkladu ketolátok. Ľudský vylučovací systém nie je len konečník a močový mechúr. Prostredníctvom potu a pľúc sa vynášajú aj nepotrebné prvky. Ak máte obavy z ovocného alebo acetónového dychu alebo potu, môžete do svojho jedálnička pridať nejaké sacharidy. Tento efekt však spravidla netrvá dlho, až niekoľko dní, a potom sa všetko vráti do normálu.
Všetky vyššie uvedené príznaky sú normálne a naznačujú začiatok metabolického režimu v tele. Ak pri tom všetkom človek pociťuje silné zhoršenie pohody, odporúča sa začať odznova a plynulejšie obmedziť sacharidy v strave.
Možné vedľajšie účinky
Keto diéta je aj pri plynulom vstupe pre telo dosť vážnym šokom. Ľudské telo sa prispôsobuje akejkoľvek strave. Ale v niektorých prípadoch to môže trvať dlho a byť sprevádzané nepríjemnými pocitmi.
Keto chrípka
Toto je názov súboru znakov, ktoré sa najviac podobajú príznakom vírusového ochorenia. Čím viac sacharidov je v obvyklom jedálničku, tým ťažšie bude prejsť na ketodiétu. Zaťaženie pečene, pankreasu sa mení, dokonca aj baktérie, ktoré obývajú črevá, sú nútené spracovávať inú potravu. Všetky tieto procesy reštrukturalizácie môžu sprevádzať určité znaky. „Keto chrípka" zahŕňa:
- Bolesti hlavy a mierny zmätok.
- Únava a zlomenosť.
- Ospalosť.
- Nevoľnosť a nepohodlie v črevách.
Na zmiernenie týchto príznakov sa odporúča piť čo najviac vody, možno budete musieť prijať ďalšie mikroživiny. Tento stav trvá spravidla 5-10 dní a postupne mizne.
kŕče v nohách
Záchvaty sú najčastejšie spojené s aktívnym močením a vyplavovaním elektrolytov z tela. Aby sa predišlo takýmto vedľajším účinkom, odporúča sa začať užívať ďalšie horčík a draslík ihneď od začiatku keto diéty. Vhodné je užívať doplnky s predĺženým uvoľňovaním, lepšie pomôžu zvládnuť takýto nepríjemný stav. V prípade veľmi silných a bolestivých kŕčov môžete mierne zvýšiť množstvo sacharidov v strave, čo však vážne spomaľuje dosiahnutie požadovaného výsledku.
Ketoacidóza
Ak je ketóza stav, kedy si človek cielene zavádza telo pomocou diéty, potom je ketoacidóza nebezpečnou komplikáciou. Tento stav nastáva, keď ketóny nie sú schopné vstúpiť do bunky a poskytnúť energiu. V drvivej väčšine prípadov za to môže hladina inzulínu v krvi. Ketoacidóza je extrémne zriedkavá u ľudí, ktorí nemajú cukrovku. Na druhej strane, debut choroby sa môže vyskytnúť kedykoľvek, takže existujú určité príznaky, ktorým musíte venovať pozornosť.
- Nevoľnosť a zvracanie.
- Silná bolesť v bruchu.
- Dehydratácia.
- Ospalosť.
- Nízky krvný tlak a vysoký pulz.
Ak sa objavia tieto príznaky, mali by ste okamžite kontaktovať zdravotnícke zariadenie. Lekári by vám určite mali povedať, že držíte bezsacharidovú diétu. Pomôže to rýchlo diagnostikovať a vykonať krvný test na určité indikátory: glukózu, ketóny a triglyceridy.
Tachykardia
Môže to byť spôsobené aj znížením množstva tekutín v tele. Srdce potrebuje viac úsilia na pumpovanie zahustenej krvi. Môže mať pocit, že bije tvrdo alebo príliš často. Pitný režim a užívanie minerálov tento problém vyrieši do niekoľkých dní. Ak sa nič neurobí, príznaky môžu pretrvávať 10-14 dní. U osoby bez ochorenia srdca by to nemalo vyvolávať obavy.
Dehydratácia
Nebezpečný a nepríjemný vedľajší účinok, ktorý sa môže vyskytnúť pri nedodržiavaní pitného režimu. Najmenej tri litre čistej vody denne a pre človeka veľkej postavy s nadpriemernou hmotnosťou by toto číslo malo byť vyššie. Pre správny výpočet vašej dávky sú odporúčané parametre: cca 40 ml čistej vody na kilogram hmotnosti, minimálne 3 litre. To znamená, že osoba s hmotnosťou 80 kg potrebuje spotrebovať 3, 2 litra vody denne, 100 kg - 4 litre a 60 kg alebo menej - 3 litre.
Zápcha na keto diéte
Zápcha môže súvisieť s dvoma faktormi:
- Dehydratácia tela.
- Nedostatok vlákniny v dôsledku obmedzenia sacharidov.
V prvom prípade je potrebné upraviť množstvo vody v smere zvyšovania. Kvapalina sa vylučuje nielen močom, veľké množstvo sa absorbuje v črevách. To vedie k ťažkostiam s peristaltikou v dôsledku zhutnenia obsahu, a teda k zápche.
V druhom prípade dochádza k zápche v dôsledku skutočnosti, že sa zmenila obvyklá strava. Hlavné množstvo vlákniny spravidla pochádza zo sacharidových potravín. V tomto prípade je potrebné zmeniť stravu tak, aby podiel sacharidov zostal nízky, ale ako ich zdroj slúžila neškrobová zelenina. Pomôže vám konzumácia zeleniny, šalátov, cukety alebo uhoriek.
Ľanové semienko zaparené vriacou vodou nepridá sacharidy, ale upokojí žalúdok a uľahčí trávenie.
Nedostatok minerálov
Rýchly metabolizmus a dehydratácia môžu viesť k strate minerálov. Na obnovenie rovnováhy je žiaduce zahrnúť do zoznamu produktov zeleninu bohatú na tieto látky. Podporu tela pomôžu všetky druhy kapusty, listového šalátu, špenátu a špargle. Aby sa nedostatok mikroživín neprejavil na zdraví, môžete použiť aj vhodné doplnky výživy, ktoré sa dajú kúpiť v lekárňach.
Zápach z úst
Dych s vôňou prezretého ovocia alebo acetónu naznačuje, že telo je v ketóze. Tiež takýto problém je možný pri dehydratácii alebo problémoch s trávením veľkého množstva bielkovín. Ak tieto ťažkosti do týždňa nezmiznú a trápia sa aj napriek bežnému pitnému režimu a ústnej hygiene, oplatí sa zvýšiť príjem sacharidov na 50 gramov denne. To spomalí váš metabolizmus a oddiali výsledky chudnutia, ale problém so zápachom nebude až taký problém.
Exacerbácia urolitiázy
Môže to byť reakcia tela na prebytok bielkovín v strave. So zvyšujúcou sa konzumáciou mäsa vrátane červeného sa zvyšuje celková kyslosť organizmu. Plus zvýšený stres na obličky. Na zmiernenie týchto prejavov sa odporúča znížiť konzumáciu červeného mäsa v prospech bieleho a snažiť sa jesť potraviny, ktoré alkalizujú moč. Sú to napríklad ľanové a olivové oleje, ale aj strukoviny.
Zvyšovanie hladiny zlého cholesterolu v krvi
Ide o pomerne zriedkavý účinok, ktorý však môže človeka znepokojiť. Zvýšená hladina zlého cholesterolu vedie ku konzumácii nasýtených tukov, ako je tučné mäso, masť, maslo. Stojí za to ich nahradiť nenasýtenými možnosťami: olivovým a ľanovým olejom, orechmi, mastnými rybami. Pri takejto diéte môže byť celková hladina cholesterolu dosť vysoká, ale ide o dobrý cholesterol, ktorý je potrebný pre zdravie, udržiavanie elasticity ciev a svalov, hormonálnu hladinu a metabolizmus.
Existuje jednoduchý spôsob, ako približne určiť, do ktorej kategórie výrobkov tuk patrí: ak zostane pri izbovej teplote tuhý, je nasýtený, je lepšie ho nepoužívať.
Kto nedrží keto diétu?
Ako každý výživový rez, aj ketodiéta má svoje špecifiká a obmedzenia. Väčšinou sa týkajú zdravotných problémov. Medzi absolútne kontraindikácie:
- Malabsorpcia tukov. Pankreatitída, zlyhanie pečene - pri takýchto ochoreniach keto diéta spôsobí vážne poškodenie tela.
- Zlyhanie obličiek. Veľké zaťaženie obličiek v dôsledku bielkovinovej stravy povedie k ťažkostiam v práci týchto orgánov.
- Tehotenstvo alebo dojčenie. Ženské telo počas tohto obdobia funguje na doraz, nemôžete k nemu pridať ďalší stres, následky môžu byť nepredvídateľné.
V ostatných prípadoch akýchkoľvek zdravotných problémov sa pred začatím takejto prísnej diéty radšej poraďte s lekárom, či je pre vás takáto diéta vhodná.
Keto diéta pri cukrovke
Samostatne stojí za zmienku možnosť ketodiéty u pacientov s cukrovkou. Ak sa osoba trpiaca cukrovkou 1. typu rozhodne začať s ketodiétou, mala by byť prísne kontrolovaná. Lekár musí dať súhlas na základe svojich vedomostí a lekárskych skúseností. Hoci vo všeobecnosti nízky príjem sacharidov prispieva k poklesu glykovaného hemoglobínu, treba si uvedomiť možné komplikácie v podobe ketoacidózy alebo hypoglykémie. Chudnutie vás navyše núti revidovať dávky podávaného inzulínu.
Čo sa týka cukrovky typu II, situácia je o niečo lepšia. Boli vykonané štúdie, ktoré skúmali vplyv ketodiéty na cholesterol a glykovaný hemoglobín v krvi. Celkovo väčšina pacientov zaznamenala pozitívne výsledky. Stručne povedané, výhody diéty pre diabetes typu II zahŕňajú:
- Zarovnanie lipidového profilu. Dobrý cholesterol nahrádza zlý, výkonnosť sa zlepšuje.
- Zníženie inzulínovej rezistencie. Musíte užívať menej antidiabetík.
- Strata váhy. Tak či onak to bolo pozorované v drvivej väčšine prípadov.
Z dlhodobého hľadiska nie je známe, či tento efekt vydrží, no udržať ketodiétu dlhodobo je veľmi náročné. Ale ako periodické vykladanie je veľmi vhodné.
Zoznam odporúčaných a zakázaných produktov
Keď sa človek rozhodne, že je pre neho vhodná ketodiéta, otázka, aké potraviny si vybrať, ho prinúti zamyslieť sa. Ak je s bielkovinami všetko viac-menej jasné, potom nie je vždy jasné, z čoho získať sacharidy a tuky. Na uľahčenie tejto úlohy nižšie nájdete zoznam produktov rozdelených do kategórií. Môžu sa konzumovať samostatne alebo variť doma rôzne jedlá.
Vybrané produkty
Existujú potraviny, ktoré možno konzumovať takmer bez obmedzení. Tie obsahujú:
- Mäso a mäsové výrobky.
- Kuracie, morčacie, kačacie.
- Ryby, more a rieka.
- Bielok.
- Zelená zelenina.
- Olivy a olivy.
Niektoré produkty okrem bielkovín a tukov obsahujú veľké množstvo uhľohydrátov, takže nie sú zakázané, ale treba brať do úvahy pomer živín, aby sa neprekročila norma pre sacharidy. Nižšie uvádzame tabuľku niektorých povolených produktov s približným zložením na 100 gramov.
| názov | Veveričky | Tuky | Sacharidy |
| Arašidový | 26 | 45 | desať |
| mlieko 3, 2 % | 2. 9 | 3. 2 | 4. 7 |
| Kuracie vajce | 12. 8 | 11. 6 | 0, 8 |
| tvaroh 4% | 21 | štyri | 3 |
| Syr mozzarella | 22 | 22 | 2. 8 |
| kyslá smotana 25% | 2. 6 | 25 | 2. 5 |
| Olivy | 0, 8 | 10. 7 | 6. 3 |
Pre jednoduchý výpočet použite kalorickú kalkulačku. Kalkulačka už má veľkú databázu produktov a počíta sa aj s mnohými hotovými jedlami.
Zakázané produkty
Všetky potraviny s vysokým obsahom sacharidov sú zakázané. V prvom rade je to:
- Obilniny a výrobky z múky.
- Pečenie, vrátane nesladeného.
- Sýtené nápoje.
- Cestoviny.
- Zelenina s vysokým obsahom škrobu.
Samostatne stojí za zmienku nízkotučné mliečne výrobky. Pri keto diéte je tuk dôležitejší ako bielkoviny. A takéto mlieko neobsahuje tuk, ale obsahuje veľké množstvo laktózy.
ovocie na keto diéte
Napriek sladkosti takmer všetky druhy ovocia obsahujú mizivé množstvo sacharidov, no veľa vody a vlákniny, ktoré sa do obsahu čistých sacharidov nerátajú. Najvhodnejšie ovocie pre menu keto diéty je uvedené v tabuľke. Tabuľka na 100 g.
| názov | Tuky | Sacharidy (celkom) |
| Avokádo | dvadsať | 6 |
| Citrón | 0, 1 | 3 |
| Malina | 0, 5 | 8. 3 |
| Vodný melón | 0, 1 | 5. 8 |
| Melón | 0, 3 | 7. 4 |
Niektoré druhy ovocia je prísne zakázané kupovať a konzumovať. Tie obsahujú:
- Banán.
- Ananás.
- Hrozno.
- Mango.
- Oranžová.
V takomto ovocí je príliš veľa cukrov, a teda aj uhľohydrátov.
Keto diétne menu na týždeň
Nižšie uvedené menu na týždeň pre ženy a mužov je rovnaké. V prípade potreby je možné ho nezávisle upraviť podľa osobných potrieb. Pri ketodiéte je jedálniček zostavený podľa určitých zásad, kde nie je hlavný obsah kalórií, ale podiel živín v strave.
Optimálna strava ketodiéty na týždeň vyzerá asi takto:
Deň 1
- Raňajky - vyprážané vajcia.
- Obed - rezeň so syrom.
- Občerstvenie - olivy alebo čierne olivy.
- Večera - bravčový rezeň so špenátom.
2. deň
- Raňajky sú omeleta z vajec a mlieka.
- Obed - ryba a zeleninový šalát.
- Občerstvenie - tvrdý syr.
- Večera - grilované kura.
3. deň
- Raňajky sú tvarohové.
- Obed - grilovaná morka s rukolou a špenátovým šalátom.
- Občerstvenie - avokádo.
- Večera - losos so zelenou fazuľkou.
4. deň
- Raňajky - varené vajcia.
- Obed - biele rybie kotlety.
- Občerstvenie - ovocie.
- Večera - grécky šalát.
5. deň
- Raňajky - pitie jogurtu a arašidov.
- Obed - bravčový steak a paradajky.
- Občerstvenie - syr.
- Večera - tvaroh.
6. deň
- Raňajky sú omeleta.
- Obed - vyprážané mastné ryby.
- Občerstvenie - zeleninový šalát.
- Večera - kuracie mäso dusené v kokosovom mlieku.
7. deň
- Raňajky - miešané vajíčka s hubami.
- Obed - pečené hovädzie mäso.
- Občerstvenie - orechy, bobule.
- Večera - vyprážané kura.
Recepty na ketodiétu
Napriek prísnosti ketodiéty existujú chutné recepty, ktoré dodržiavajú všetky jej zásady. Môžu sa variť aj pri cyklickej strave, kedy sa strieda vysoký a nízky príjem sacharidov.
Chutný brokolicový kastról so syrom
Recept je vhodný pre začiatočníkov, hodí sa do keto aj bežných jedál. Je ľahké pripraviť takýto kastról, potrebujete nasledujúce zložky:
- Vajcia - 2 ks.
- Brokolica - 200 g.
- Tvrdý syr - 20 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Krém 10% - 50 ml.
- Maslo - 20 gr.
Brokolica, rozobratá na kvetenstvo, varte 15 minút vo vriacej vode. Počas varenia kapusty si na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. K cibuli pridáme uvarenú brokolicu, všetko spolu zľahka orestujeme. Potom nalejte do panvice 2 rozšľahané vajcia, posypte strúhaným syrom a pečte pod zatvoreným vekom na miernom ohni 10-15 minút.
Omeleta so slaninou, syrom a šampiňónmi
Aj tento recept osloví nielen tých, ktorí chudnú na nedostatku sacharidov. Na prípravu takéhoto jedla je potrebné zakúpiť nasledujúce komponenty:
- Vajcia - 2 ks.
- Tvrdý syr - 30 gr.
- Slanina alebo hruď - 60 gr.
- Huby - 100 gr.
- Olivový olej - 2-3 lyžice.
Najprv si na olivovom oleji orestujeme šampiňóny a slaninu. Potom rozšľaháme vajíčka, zmiešame so strúhaným syrom a zmes nalejeme na panvicu. Smažte na jednej strane, kým sa neuvarí, obráťte, smažte na druhej strane.
Krémová karfiolová polievka s kuracím vývarom
Táto diétna domáca polievka s jemnou textúrou je vhodná pre keto a zároveň je dobrá aj pre žalúdok. Na jeho prípravu potrebujete:
- Karfiol - 200 gr.
- Cibuľa - 1 ks.
- Tvrdý syr - 50 gr.
- Smotana s obsahom tuku 20% - 30 g.
- Maslo - 20 gr.
- Kurací vývar - 150 gr.
Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Karfiol uvaríme a pomelieme mixérom. Do vývaru pridáme kapustu, smotanu, opraženú cibuľku a nastrúhame syr. Varte, miešajte, 10 minút.
Recenzie lekárov o keto diéte
Podľa odborníkov je ketodiéta veľmi tvrdá a má množstvo závažných kontraindikácií. Podstatou obmedzení je schudnúť alebo vyložiť nejaký orgán. A keto podľa lekárov preťažuje telo a dostáva ho do stavu stresu. Endokrinológovia sú kategoricky proti takýmto obmedzeniam bez vážnych zdravotných dôvodov.
Niektorí lekári sa domnievajú, že týždeň alebo dva takéto obmedzenia budú len prospešné, ale nemôžete tak jesť stále. V každom prípade by začatie ketodiéty malo byť pod dohľadom lekára.
Záver
Keto diéta nie je pre každého. Človek by mal byť zdravý, nemal by mať problémy so vstrebávaním tukov. Toto nie je zázračná pilulka, ktorá vám pomôže schudnúť a ešte jesť chutné mastné jedlá. To je dosť vážny úder pre telo, ktorý ho vlastne núti prejsť do režimu prežitia. Áno, výsledky sú úžasné, nadváha rýchlo zmizne. V priemere môže žena normálnej postavy schudnúť až 5 kg za 10 dní keto. Otázka je, ako na to zareaguje konkrétny organizmus. Je tiež ťažké opraviť stratenú váhu.
Ak sa predsa len rozhodnete pre takéto prísne obmedzenia, nezabúdajte na lekársky dohľad, pitný režim a na to, že takáto ketodiéta nie je dlhodobo určená.